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以前在臺灣和澳洲的時候一直很喜歡烘培
但是現在韓國的家沒有烤箱
很多把戲都變不出來TAT

小豬越來越大 牙齒也有10顆了
心血來潮想做個小豬可以吃的健康蛋糕^_^
因為現在外面的東西有太多添加物
能自己做食材和內容物都清楚也比較安心

原食譜是參考網路上的日式蒸蛋糕
但是因為要給小豬吃,所以有稍稍更改
減糖然後加入水果調味。
原食譜如下:
http://connieyyu.pixnet.net/blog/post/104734351-%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E5%81%9A%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%B5%B7%E7%B6%BF%E8%9B%8B%E7%B3%95~

之前家裡有剩很多過熟香蕉,
我把它們全部冰冷凍了。
過熟的香蕉吃起來口感不好,
但是香氣很濃而且甜度足,
比剛買的香蕉更適合做蛋糕或是麵包噢!


材料:
低筋麵粉120g(過篩)
雞蛋4顆 砂糖60g
香蕉2根(或蜂蜜3湯匙/蘋果果醬2湯匙)
奶油20g(或canola oil 20g)
退冰牛奶1大匙


把香蕉需要的份量拿出來解凍,
雞蛋退冰(比較容易打發)
麵粉過篩,烤膜裡面塗油或墊烤紙,
材料全部計量好,就可以開始啦!

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1.蛋白和蛋黃分開。蛋白的容器和打蛋器,
都不可以有任何的水分油份噢!
不然蛋白會打不發~~**重要**

2.香蕉用攪拌棒打成泥。牛奶和油先拌勻。

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3.蛋白用打蛋機打成白色,
分次加入砂糖打發(我分2-3次)
打到可以在蛋白上畫出圖案,
盆子倒過來蛋白不會掉下來。
這時候同時電鍋先開始預熱,
加二杯水然後按cook~

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4..加入蛋黃一起打,拌勻後加入過篩好的麵粉,
用刮刀拌(或是扁平的大湯匙)從底部撈起這樣拌。
香蕉泥拌入,再加入2.混合好的牛奶和油,
輕柔且快速的拌,用打蛋器拌的太仔細蛋白容易消泡噢!!
然後蛋糕會膨不起來…

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5.將麵糊倒入烤膜(或是玻璃保鮮盒)
如果想要看起來蓬鬆一點可以選用小一點的容器。

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6.大同電鍋蒸10-15分,電鍋跳起再悶一下,
用竹籖插下去起來沒有麵糊就可以了^^

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7.脫模後冷卻蛋糕不要倒蓋底部朝上噢,
頂部熱熱的放到冷卻時會被壓成像年糕一樣的口感。
一半鬆軟一半年糕,吃起來很奇妙TAT
(我有類似的經驗 囧)

看到長高高的蓬鬆蛋糕很開心,一點都不會乾硬唷~
可以放心給小人兒們吃~
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大部份的食譜是在烤膜內側塗奶油,
然後灑上一層薄薄的麵粉。
但我用canola oil 或是橄欖油。
動物性油脂吃多身體會有負擔,不過用奶油做會比較香XD

這幾天還嘗試了其他口味的變化版。
把家裡之前做的蘋果果醬也加進去,然後用蘋果片裝飾。
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脫模失敗所以邊邊很醜(>_<)但是不影響口味~
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猴子喜歡蘋果口味的。

完成的時候還看的到果醬裡的小蘋果丁^_^
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還有蜂蜜口味,小豬很愛(因為加了他最愛的葡萄乾)
如果要加葡萄乾就是舖在烤膜底部。
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香蕉口味一開始我只有用叉子把香蕉壓成泥,
所以有大理石蛋糕的錯覺XD
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加了葡萄乾和蔓越莓乾
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但是做給小小人吃可以把香蕉打成泥,
香蕉味很香~~口感很濕潤鬆軟
可以給小人兒們準備杯溫牛奶一起吃當下午茶或早餐噢^_^
推薦給大家~

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下午猴子提早回家
豬仔好開心,在家裡晃來晃去
爬上椅子拿了餐桌上的燒豆腐
手上抓著豆腐,進了房間又想看書
然後就把豆腐丟在阿爸背上XDDD 開始看書

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看完又把豆腐拿起來吃,還順便餵爸爸~

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今天的豬仔完全是大食怪
不吃則已一吃驚人耶!
整天一直吃 吃飯也吃點心又吃水果
他的小肚子都凸出來了(≧∇≦)

平常不愛吃的時候,
可以一整天只吃少少幾口飯
看他這樣都消瘦了~身體都扁了只剩一顆大頭,
這樣的習慣也是像阿爸。

猴子以前在澳洲也是完全大食怪
但總是吃不胖,一旦胖都是從臉開始。
雖然現在胖到連眼睛都快不見了,
但身體卻還是瘦的XDDD

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住在아파트(像社區的公寓?)雖然要繳管理費,
不過公共設施和環境都很乾淨且有系統。
每個月固定消毒還有人會清掃公共區域,
家裡有inner phone可以跟警衛室聯絡。
一樓有電子廚餘回收桶和兒童小公園,
閒來無事可以帶小孩去走走消耗體力~

還會固定有人到一樓賣新鮮又便宜的雞蛋
不知道是不是每個社區都相同,
不過應該大同小異吧,我們家算舊型的아파트
但是這邊住戶倒是挺多的,
上次聽婆婆說有上千人住在這一區。

今天是資源回收的日子,
每次都聽到卡車聲音但從沒出去看過。
現在的小豬對什麼事都倍感好奇
於是帶著他到陽臺看看~
傳說中的大卡車~

韓國아파트生活日誌

這資源回收車還蠻厲害的
直接用夾的把所有紙類箱子夾進去
很快就乾乾淨淨了,然後接著到下一棟
整區巡迴去收回收箱
小豬看的目瞪口呆⊙_⊙
一直到了卡車開走都不願離開
我想男生應該是天生對車子就有興趣吧!
普遍來說男生的駕駛技術好像也是優於女生XD
(題外話)


這樣其實蠻好的不用等垃圾車或回收車
住戶也會比較樂於做資源回收
減少垃圾量也環保^^

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豬仔爺爺常常下班回家被豬仔纏住

而無法脫身去踢足球或是遲到

今天下班就來電話要我把運動服包一包

從7樓陽臺丟下去XDD

然後他要在車上換



小豬當然也不是省油的燈

眼尖的瞄到哈拉布幾的運動服

立刻跟著媽媽到陽臺

趴在陽臺上一直找

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看到樓下的哈拉布幾一直招手一直叫

哈拉布幾一走,就作勢要哭

阿母馬上祭出美食計

安撫豬仔順便教他乖乖坐著吃

葡萄乾還真好用啊~

小孩好像對甜甜的東西都無法抗拒~(也許這是遺傳?!)
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只是哈拉布幾也太可憐

每天都要像逃亡一樣去上班或運動(≧∇≦)

自己都會說哈拉布幾又要逃亡啦…哈哈






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Turkish Delight  

第一次吃到Turkish Delight(土耳其軟糖)是在澳洲

當時一眼就被那粉紅色方塊吸引

味道也是好神奇

是玫瑰味<3


今年去澳洲也再度吃了Turkish Delight的巧克力

但是竟然忘記囤貨了TAT

一心只想著買豬仔的玩具衣服

最喜歡的Cadbury巧克力也給忘了!

可見有子萬事足 連甜食都可以忘XD




最近在韓國網站上看到這個

Turkish Delight整個有驚訝到

還沒吃過土耳其產的

網站上又打近5折

腦波很弱的莉莉安立馬下訂


小小一盒折扣完還要NTD.130!

巧克力的要200多

可見半夜真的是腦波很弱的時刻不適合購物ㅠㅜ


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外層裹巧克力的是玫瑰口味的土耳其軟糖

其實還有檸檬和薄荷味的

但是我最愛的是玫瑰味<3

一口氣就掃了好幾顆~不會太甜很好入口



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另一盒包裝整個包的很密實



滿心期待打開

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內容物超小der~~

然後爆炸無。敵。甜!!!!!

連螞蟻轉世的莉莉安都很難再吃第三顆(>_<)

還是最懷念澳洲的手做Turkish Delight

 

雖然不是正統的~

下回去澳洲一定要吃!!(握拳)

 

不過倒也還蠻想去土耳其吃吃看現做的

聽說很厲害~

土耳其跟韓國是兄弟國~猴子應該也會想去一下吧

 

 

 

 

 

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有感而發來分享一下小豬仔出生的故事

小豬當時的預產期是4/20
猴子提早在4/3先來臺灣陪我們
結果4/5早上開始 我一直無法小號啦(>_<)
因為寶寶壓迫到膀胱了
一直忍耐到下午 坐也不是站也不是
就直衝醫院了~~

本來以為導個尿就好 結果去醫院
護士一看說 你已經開2指了
今天可以生噢!已經37週可以啦!
我都還沒做好心理準備耶⊙_⊙

後來就一直躺著等待
但是一點痛的動靜都沒有
豬仔阿公說趕快吃個便當等一下才有力氣生

接著整個下午
都在躺著玩candy crush (≧∇≦)
但是隔壁的媽媽一直在哀
很可憐 聽說從前一晚就來了
一直到傍晚護士來內診完
羊水破了才開始痛
真的是很像想大號的FU耶
綜合生理痛跟大號的痛
好在只有短暫的痛一下就進產房了

由於是清明節
原本我的醫生也放假啦
所以是值班醫生操刀
(世事難預料啊~產檢每次排隊排有名醫生這麼久是為了什麼啊~)
進去之後猴子也一起進來

猴子事後描述
他才剛換好衣服站在我後面
想跟我說加油的時候
小豬就生出來了!!
不過也因為生太快 所以有撕裂傷
雖然有麻醉 不過縫合也縫的特別久(>_<)
縫線在拉的感覺很痛~

最痛的反而是生完後
隔壁床的媽媽都自己下床走去嬰兒室餵奶
我是坐輪椅過去
因為生小豬時壓迫到尾椎
痛到坐下站立都要花很長時間
更不用說走路了
直到出院那天才恢復

不過看到小豬的時候 覺得一切都值得了
雖然很多事都笨手笨腳的
不過小豬也是健健康康長大了^_^
當了媽媽之後 更覺得媽媽真的很辛苦
面對很多事也更能有同理心

其實我的心理跟著小豬一起在成長
只能說這真是個奇妙的過程
難怪有人說孩子是甜蜜的負擔
雖然頑皮的時候被他氣的半死
但是撒嬌的時候 跟媽媽뽀뽀kiss的時候
心都融化啦<3
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